Nama-Yuba-Don

 

大阪　阪急三番街店

「定塚山　TOKI」

こちらで

頂いたのが

「生ゆば丼」

♡

ゆばが、たくさん入っていて

優しい味わいに仕上がっています。

家でも作ってみたいな、と思いました。

♡

YUBA

Yuba is tofu skin made from soy beans.

It is often used for  shojin cuisine which is served in Buddhist temples.